Huile essentielle de Cardamome

Dans la classification botanique, la cardamone est rangée dans la même famille que le gingembre. Elle vient de la côte de Malabar et des collines qui dominent la plaine du Kerala. Une fois encore, le Moyen-Orient a servi de passerelle pour son arrivée dans le monde Antique où elle a immédiatement trouvé ses usages thérapeutiques, gastronomiques et olfactifs.

L'huile essentielle de cardamome intervient en priorité dans la sphère digestive, qu'il s'agisse de combattre les nausées, les inflamations stomachales ou de faciliter le transit intestinal. On observe de même une action très bénéfique sur les crises de diarrhées. De façon générale, l'huile essentielle de cardamome est tonique et stimulante.

Recettes qui contiennent cet ingrédient :

 
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